La Val Tartano è una delle valli laterali valtellinesi del versante orobico in cui ancora, pur tra mille difficoltà, sopravvive una comunità locale vivace e attaccata alle risorse e ai prodotti locali.

Qui ha sede l'Accademia della polenta, nata per valorizzare uno degli alimenti più antichi della comunità alpina, la base della vita quotidiana dei contadini­pastori della valle. Creata grazie all'iniziativa dell'attuale presidente, Celeste Gusmeroli, diventa ora il simbolo di un tentativo di rilancio turistico e sociale, quanto mai significativo.

Il comitato promotore riunisce cuochi, professionisti, albergatori, agronomi, esponenti della pro­loco e ha fissato la propria sede in uno dei luoghi ove, negli anni passati, la passione per il recupero e il restauro edilizio hanno riportato in vita una antica frazione in pietra: la sala Cesetti­-Martini nella contrada Furfuléra, un chilometro e mezzo oltre Campo Tartano.

Val Tartano èDelizie di Polenta

In questi weekend trovi i menù dell'Accademia della polenta 2020

24 - 25 ottobre
31 ottobre - 1 novembre
7 - 8 novembre
14 - 15 novembre
21 - 22 novembre
28 - 29 novembre
5 - 6 dicembre
€ 28
solo ristorazione
€ 58
con pernottamento

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