Albergo Ristorante
Miralago
Tortino dal cuore fondente su letto di cicorino
Stick di mais alle erbe di montagna con verdure in pinzimonio
Polenta crupa con fiocco di Valtellina e zucca croccante al Parmigiano e rosmarino
Spiedini di polenta mista, pancetta e salsiccia con cavolo viola
Polenta taragna con stracotto di manzo al vino rosso di Valtellina
Gelato al sambuco con soffice al mais
Caffè, digestivo della casa
Vino Rosso di Valtellina Saloncello IGT
Conti Sertoli Salis
Campo Tartano
Tel. 0342.645052
www.miralago.net
info@miralago.net
Albergo Ristorante
La Gran Baita
Polenta taragna con genovese di manzo
Bruschetta di polenta con pomodoro secco, acciughe, burrata e basilico
Polentina e Caponata
Canederli di polenta con salsiccia, fonduta di formaggio e olio al larice
Polenta Cropa con Costine
Coniglio alla cacciatora in foglia di verza e polenta gialla
Gelo all’abete rosso con aria alla rosa canina
Caffè, digestivo della casa
Vino rosso di Valtellina IGT
Orgoglio di Giorgio Piccapietra
Tartano
Tel. 0342.645043
Fax 0342.645307
www.albergogranbaita.com
Albergo Ristorante
Vallunga
Polentini di Grano Saraceno con cuore al Casera e salamino nostrano
Gnocchi di Polenta al Ragù di Salsiccia
Polenta Taragna con costine al “Lavecc” e Funghi Porcini Trifolati
Polenta mista con Cervo in Salmì
Tagliere di Formaggi della Val Tartano con Cipolle di Tropea
Sorbettino Pompelmo rosa e Uva
Caffè, genepì della casa
Vino rosso Sassella
Pietro Nera
Tartano - Via Roma, 12
Tel. 0342.645010 - 0342.645100
www.hotelvallunga.it
info@hotelvallunga.it
Anche il weekend 6/7 dicembre 2025
Rifugio
“Il Pirata”
Sfornatino di polenta con crema di zucca e zola
Gnocchi di polenta con ragù alla genovese di pecora ciuta
Polenta con brasato di guancia di manzo
Polenta taragna con chutney di frutta e verdura
Torta del Pirata
Caffè della moka, digestivo del rifugio
Vino rosso di Valtellina IGT
Orgoglio di Giorgio Piccapietra
Tartano - Via Arale
Tel. 0342.645086 - 349.6424732
www.piratavittorio.it
rifugioilpirata@gmail.com
Cena, pernottamento, colazione
€ 60,00
Rifugio
Beniamino
Bruschetta di polenta con crema di cannellini e bresaola
Quadrotti di polenta con porri e taleggio
Spiedini di polenta con salsiccetta e verdure grigliate
Mini burger di polenta con tomino, speck, pesto di frutta secca e radicchio
Medaglioni di polenta con cavolo rosso caramellato e ricotta
Polenta concia con costine alla birra
Sorbetto all’uva con biscotti al mais
Caffè, amaro
Vino a scelta tra
Orgoglio
Giorgio Piccapietra
Satiro
Piertro Nera
Tartano - Via Arale, 9
Tel. 0342.645024 - 389.1188202
gianlucagusmeroli@tiscali.it
I CAMPI DELLE MERAVIGLIE
Delizie di Polenta